大家好 ,青茄茄做窍门如果您还对青茄子做法家常菜不太了解,做法没有关系,家常今天就由本站为大家分享青茄子做法家常菜的菜青常菜知识,包括青茄子做法家常菜窍门的青茄茄做窍门问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的做法问题 ,下面我们就开始吧!家常
本文目录
材料
青茄子2条,蒜头2颗,橄榄油少许,辣椒少许,胡椒粉少许,
做法
1 、将青茄子用盐巴稍微搓洗干净 ,青茄茄做窍门切断沥水,做法蒜头切碎 ,家常辣椒切细,菜青常菜
2、青茄茄做窍门将锅里下橄榄油,做法用小火爆香蒜头和辣椒,家常再放入茄子及胡椒 ,炒至入味即可 。
食材清单
青茄子4个,糖少许、蒜瓣5个 、小葱两根盐3克以下、耗油适量 、麻油适量、生抽适量
烹饪步骤
1.把茄子皮削干净
2.起锅烧水 ,锅内放上篦子,把茄子放在篦子上隔水蒸8分钟 ,蒸熟取出,晾凉 。
3.把茄子用手撕成条 ,装在盘里 。
4.把辣椒 ,大蒜切碎 ,起锅烧锅 ,油热下入辣椒 ,大蒜爆香 ,加入所有的调味料 ,翻炒均匀,倒在茄子上 ,即成 。
食材用料
青茄子2根,蒜4颗,姜3片,花椒1小撮,干辣椒3根,油适量,盐适量 ,酱油适量,水淀粉适量
炒青茄子的做法步骤:
步骤1
青茄子切条状,蒸15分钟(蒸过的茄子不会太吸油)
步骤2
起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒,茄子下锅翻炒,倒约2勺酱油 ,少许盐
步骤3
勾芡 ,翻炒几下起锅
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